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いり卵が入ってボリュームのある、副菜です
もやしとピーマンのからしじょうゆあえ
■料理データ
- カロリー(１人分) 96kcal
- 塩分(１人分) 1.9ｇ
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
調理：吉田瑞子
撮影：岡本真直
レシピID：S11089
■材料(２人分)
- もやし…1/3袋
- ピーマン…１個
- 溶き卵…１個分
- サラダ油…小さじ２
- 練りがらし…小さじ１
- ・こしょう、塩、しょうゆ
■作り方
1
もやしはできればひげ根を取る。ピーマンはへたと種を除いてせん切りにする。鍋に湯を沸かし、もやしとピーマンをいっしょにサッとゆでる。溶き卵に塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。
2
フライパンにサラダ油を熱し、１の溶き卵を入れて菜箸で混ぜながら火を通していり卵を作る。しょうゆ大さじ１と練りがらしを混ぜ、もやし、ピーマン、いり卵をあえて器に盛る。
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