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程よく甘くてスパイシー。お弁当のおかずにもおすすめ
ポークバーベキュー
■料理データ
- カロリー(１人分) 669kcal
- 塩分(１人分) 3.5ｇ
- 調理時間 30分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 毎日のおべんとう
■小さなおかず
じゃがいもとツナの煮もの
キャベツとえのきのみそ汁
調理：近輝美
撮影：岡本真直
レシピID：S11117
■材料(２人分)
- 豚肩ロースしょうが焼き用肉…300ｇ
- おろし玉ねぎ…1/4個分
- おろしにんにく…1/3片分
- しょうが汁…小さじ１
- トマトケチャップ…大さじ２
- カリフラワー…150ｇ
- 小麦粉…少々
- ピーマン…２個
- サラダ油…大さじ２
- ウスターソース…大さじ１
- ・酒、しょうゆ
■作り方
1
おろし玉ねぎ、おろしにんにく、しょうが汁、トマトケチャップ、しょうゆ大さじ２、酒大さじ１を混ぜてバーベキューソースを作り、豚肉を10〜15分漬ける。
2
カリフラワーは小房に分け、小麦粉を加えた熱湯でゆでる。ピーマンはへたと種を除いて縦六つ割りにする。
3
フライパンに油を熱し、豚肉と野菜をいっしょに焼く。途中で出てくる汁けをからめながらよく焼く。汁けがなくなったらウスターソースを回し入れ、器に盛る。