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焼くときに油を使わない
長いもとかきのステーキ
■料理データ
- カロリー(１人分) 165kcal
- 塩分(１人分) 0.8ｇ
- 調理時間 30分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
- 低カロリーレシピ
調理：安藤美奈子
撮影：岡本真直
レシピID：S11900
■材料(２人分)
- 長いも…400g
- かき…６個
- めんつゆ(市販品を商品の表示に従ってかけ汁用に希釈したもの)…2/3カップ
- 万能ねぎ(斜めに４〜５cm長さに切る)…２本
- ・酒、バター、粗びき黒こしょう、練りわさび
■作り方
1
長いもは1.5cm幅の輪切りにして皮をむき、水につけ、かきは塩水で洗って汚れを取る。ラップに長いもを並べて包み、電子レンジで約３分加熱する。
2
フライパンに酒大さじ１とかきを入れ、中火でふたをして酒蒸しにする。かきに火が通ったら取り出し、残りの汁があるうちに長いもを入れ、味を含ませるようにして両面に少し焼き色がつくまで焼く。皿に、長いもとかきを盛る。
3
２のフライパンにバター小さじ１を溶かし、こしょう少々、めんつゆを加えて強火で煮立たせ、わさび少々を加えて混ぜ、火を止める。２にかけ、万能ねぎを飾る。