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フードプロセッサーで
春菊のスパゲッティ
■材料(２人分)
- 春菊…１わ（100g）
- 松の実…30g
- にんにく…大１片
- 生クリーム…大さじ３
- 粉チーズ…大さじ３
- スパゲッティ…200g
- ・塩、オリーブ油、こしょう
■作り方
1
たっぷりの湯を沸かし、塩適宜を入れて、春菊を茎ごとゆでる。水に放してかたく絞り、１cm幅に切る。松の実はフライパンできつね色になるまでからいりする。にんにくは皮をむき、芽を取ってラップに包み、電子レンジで10秒加熱する。
2
フードプロセッサーに春菊、松の実、にんにくを入れ、形がなくなるまですり混ぜる。オリーブ油大さじ４、生クリーム、粉チーズを入れ、混ぜたら、塩、こしょう各少々を加える。
3
たっぷりの湯に塩適宜を加え、スパゲッティをゆでてざるに上げ、２のソースであえる。
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