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電子レンジで蒸すから、油は不要

豆腐の白菜巻き

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豆腐の白菜巻き



■料理データ

  • カロリー(1人分) 132kcal
  • 塩分(1人分) 1g
  • 調理時間 20分

■こんなシーンにおすすめ

  • 毎日のおかず
  • 低カロリーレシピ

調理:安藤美奈子
撮影:岡本真直
レシピID:S11989

材料(2人分)

  • 白菜…4枚
  • もめん豆腐…1/2丁
  • 生しいたけ…2枚
  • にんじん…1/4本
  • しょうが…少々
  • グリーンピース(缶詰)…約10粒
  • 卵…1/2個分
  • だし汁…300cc
  • うす口しょうゆ…小さじ1
  • ・しょうゆ、こしょう、みりん、片栗粉

作り方

1

鍋に湯を沸かす。白菜をゆで、ざるに上げる。しいたけは石づきを落として薄切り、にんじんはせん切りに。豆腐は熱湯でゆでてざるに上げ、水をきる。しょうがはせん切りにする。

2

ボウルに豆腐、しいたけ、にんじん、グリーンピースを入れ、溶きほぐした卵、しょうゆ小さじ1、こしょう少々を加えてよく混ぜる。

3

白菜を広げて2をのせ、手前から巻き、端をようじで留める。間隔をあけて耐熱容器に並べ、ふんわりとラップをして電子レンジで約3分加熱し、器に盛る。

4

鍋にだし汁、うす口しょうゆ、みりん小さじ1を入れ、片栗粉小さじ1を同量の水で溶いて加えてとろみをつける。3の上からかけ、しょうがをのせる。








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