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電子レンジで蒸すから、油は不要豆腐の白菜巻き
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| ■カロリー(１人分) | 132kcal |
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| ■塩分 | 1g |
| ■調理時間 | 20分 |
調理：安藤美奈子 撮影：岡本真直
レシピID：S19990110145001A
材料(２人分)
| 白菜…４枚 | グリーンピース(缶詰)…約10粒 | |
| もめん豆腐…1/2丁 | 卵…1/2個分 | |
| 生しいたけ…２枚 | だし汁…300cc | |
| にんじん…1/4本 | うす口しょうゆ…小さじ１ | |
| しょうが…少々 | ・しょうゆ、こしょう、みりん、片栗粉 |
作り方
| 1 | 鍋に湯を沸かす。白菜をゆで、ざるに上げる。しいたけは石づきを落として薄切り、にんじんはせん切りに。豆腐は熱湯でゆでてざるに上げ、水をきる。しょうがはせん切りにする。 | |
|---|---|---|
| 2 | ボウルに豆腐、しいたけ、にんじん、グリーンピースを入れ、溶きほぐした卵、しょうゆ小さじ１、こしょう少々を加えてよく混ぜる。 | |
| 3 | 白菜を広げて２をのせ、手前から巻き、端をようじで留める。間隔をあけて耐熱容器に並べ、ふんわりとラップをして電子レンジで約３分加熱し、器に盛る。 | |
| 4 | 鍋にだし汁、うす口しょうゆ、みりん小さじ１を入れ、片栗粉小さじ１を同量の水で溶いて加えてとろみをつける。３の上からかけ、しょうがをのせる。 |
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