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そのまま食べられる市販品にプラスひと手間でオリジナルに
鉄火丼
■料理データ
- カロリー(１人分) 543kcal
- 塩分(１人分) 2.5ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：川村由紀子
撮影：岡本真直
レシピID：S11997
■材料(２人分)
- まぐろ…１さく
- すりごま(白)…大さじ２
- 長ねぎ(白い部分)…1/4本
- 青じそ…４枚
- ご飯…どんぶり２杯分
- ・しょうゆ、練りわさび
■作り方
1
まぐろは薄めにそぎ切りにして、すりごま、しょうゆ大さじ２1/2、練りわさび少々を混ぜた漬け汁を回しかけ、約15分漬ける。ねぎは３〜４cm長さのしらがねぎにし、青じそは縦半分に切って細切りにし、いっしょに冷水にさらして、水をきる。
2
どんぶりにご飯をよそい、ペーパータオルで水をふいたねぎと青じそを中央に盛り、周囲にまぐろを盛りつける。
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