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カリフラワーのクリーム煮
■料理データ
- カロリー(１人分) 633kcal
- 塩分(１人分) 2ｇ
- 調理時間 35分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
りんごとキャベツのサラダ
ベーコン・マッシュルームご飯
調理：藤野嘉子
撮影：岡本真直
レシピID：S12005
■材料(２人分)
- カリフラワー…小１個
- とりむね肉…２枚
- 玉ねぎ…1/2個
- 固形スープの素…１個
- 牛乳…１カップ
- 生クリーム…1/4カップ
- ・塩、こしょう、小麦粉、バター
■作り方
1
カリフラワーは小房に分ける。とり肉は一口大のそぎ切りにして軽く塩、こしょうし、薄く小麦粉をまぶす。玉ねぎはくし形に切る。
2
鍋にバター大さじ１を溶かし、とり肉をうっすら色づくまで炒めて取り出す。
3
続いて玉ねぎを炒めてカリフラワーを加え、湯１1/2カップで固形スープの素を溶いて入れ、２のとり肉を戻し入れ、弱火でふたをして約15分煮る。
4
カリフラワーがほっくり煮えたら、牛乳と生クリームを加え、あれば冷凍グリーンピースも少々加えて、さらに約５分煮て、塩、こしょう各少々で調味する。
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