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チーズドレッシングがよく合う
エンダイブとチキンのサラダ
■料理データ
- カロリー(１人分) 252kcal
- 塩分(１人分) 0.8ｇ
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：林幸子
撮影：山本明義
レシピID：S12057
■材料(２〜４人分)
- エンダイブ…1/2株
- とりむね肉…１枚
- オレガノ(ドライ)…適宜
- チーズドレッシング(クリームチーズ40g、レモン汁大さじ１、塩小さじ1/3、こしょう適宜、サラダ油大さじ３)
- ・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油
■作り方
1
エンダイブはよく洗って水をきり、３cm長さにちぎる。とり肉は厚みをそいで開き、塩少々、こしょう、オレガノをたっぷり両面にふってしばらくおく。
2
フライパンに油大さじ２を熱し、とり肉の皮を下にして入れ、ふたをして色づくまで焼き、裏返して同様に焼く。２〜３cm大に切る。
3
クリームチーズは耐熱容器に入れ、電子レンジで20〜30秒加熱してやわらかくし、レモン汁、塩、こしょう、油を混ぜ合わせてドレッシングを作る。１、２を器に盛ったところにかける。
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