おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】

• はるさめ…20g
• にら…1/2わ
• 溶き卵…４個分
• しょうがのみじん切り…１かけ分
• 豚ひき肉…80g
• 中華ブイヨン（とりガラスープの素小さじ１＋湯）…１1/2カップ
• 水溶き片栗粉（片栗粉大さじ１＋水大さじ２）
• ・ごま油、塩、サラダ油、しょうゆ

■作り方

1

はるさめは水でもどして、水をきり、半分に切る。にらは５cm長さに切る。

2

フライパンにごま油大さじ１を熱し、塩少々を混ぜた溶き卵の半量を入れてオムレツを焼く。同様に残りの半量も焼いて皿に盛る。

3

フライパンにサラダ油大さじ１を熱してしょうがを炒め、香りが出たらひき肉を入れ、パラパラにほぐしながら、色が変わるまで炒める。

4

１のはるさめを入れ、中華ブイヨンも加えて煮立てる。にらを加えてひと煮立ちさせ、しょうゆ大さじ１で調味し、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、２にかける。