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野菜水きり器で
変わり白あえ
■料理データ
- カロリー(１人分) 246kcal
- 塩分(１人分) 3ｇ
- 調理時間 25分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：安藤久美子
撮影：岡本真直
レシピID：S12282
■材料(２人分)
- スモークサーモン(スライス)…４枚
- きゅうり…１本
- 絹ごし豆腐…1/3丁
- クリームチーズ…100g
- だし汁…1/4カップ
- 万能ねぎ…適宜
- ・塩、酒
■作り方
1
スモークサーモンは一口大に切る。きゅうりは薄い小口切りにして塩水に放し、きつく絞って水をきる。
2
豆腐をペーパータオルで包んで重しをし(あれば野菜水きり器に入れて回し)、水けをよくきる。
3
ボウルに豆腐とクリームチーズを入れ、泡立て器でなめらかにしてから、だし汁を少しずつ加え、酒小さじ１、塩少々を加えてさらに混ぜる。
4
３がなめらかになったらスモークサーモンときゅうりを加え、手早く混ぜて冷蔵庫で20分ほど冷やして器に盛り、万能ねぎの先を切りそろえてあしらう。
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