ヘッダやメニューをスキップして本文へ直接リンクします

ヘッダやメニューをスキップして本文へ直接リンクします


料理・レシピ最新号に掲載中のレシピや日替わりのレシピが見られる!

フリーワードで検索

レタスクラブ

おかず

即席漬け器でサーモンの押しずし

  • お気に入り
  • 印刷用表示
料理データ
■カロリー(1人分) 335kcal
■塩分 4g
■調理時間 45分

調理:安藤久美子 撮影:岡本真直
レシピID:S19990825135001A

材料(3〜4人分)
米…2カップ(360cc) 卵…1個
だし昆布…5cm 青じそ…10枚
合わせ酢(酢1/4カップ、塩、砂糖各大さじ1/2) スモークサーモン…6枚
きゅうり…1/2本 ・塩、砂糖、酢
作り方
1 洗った米、昆布、水360ccを炊飯器に入れ、途中、沸騰したら昆布を取り出し、普通に炊く。
2 飯台にあけて、合わせ酢を回しかけ、うちわであおぎながら、木べらで切るように混ぜて粗熱をとる。
3 きゅうりは斜め薄切りにして塩水につけ、しんなりさせて水けをきる。卵は溶きほぐし、砂糖大さじ2/3、酢、塩各少々を加えて、中火にかけた鍋に入れ、菜箸3〜4本を使ってよく混ぜながら、いり卵を作る。
4 即席漬け器(ねじ式のもの)にラップを側面まで敷き、すし飯の半量を入れる。縦半分に切った青じそをのせ、残りのすし飯を平らに入れ、サーモン、きゅうり、いり卵を並べてラップでおおう。ふたをしてねじを回し、2/3の厚さになるまで5分おく。
5 ラップごと取り出して、食べやすい大きさに切る。

レシピメモ

Copyright© KADOKAWA SSCommunications Inc. All Rights Reserved.
このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断掲載を禁じます。