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乳製品などに含まれるトリプトファンで不眠を解消する
かきの和風グラタン
■料理データ
- カロリー(1人分) 451kcal
- 塩分(1人分) 2.7ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：渡辺有子
撮影：岡本真直
レシピID：S11873
■材料(２人分)
- かき…250g
- 卵黄…１個分
- 牛乳…120cc
- ピザ用チーズ…100g
- 玉ねぎ…1/2個
- ・塩、こしょう、小麦粉、バター、しょうゆ
■作り方
1
かきは塩水で洗い、よく水をきって塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くはたく。玉ねぎは薄切りにする。
2
鍋にバター大さじ１を溶かし、玉ねぎを焦げないようによく炒め、かきを加えて軽く色づくまで炒めて塩、こしょう各少々をふり、卵黄、牛乳を加える。
3
沸騰したら火を弱め、５分ほど煮詰めたらチーズの2/3量を加え、しょうゆ小さじ１を加えて火を止める。
4
耐熱皿に移し、残りのチーズを散らしてオーブントースターで５〜６分焼く。
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