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韓国風あえもの
切り干し大根のナムル
■材料(２人分)
- 切り干し大根…30g
- にんにく…1/2片
- すりごま(白)…大さじ１
- ・ごま油、しょうゆ、みりん
■作り方
1
切り干し大根は水でもみ洗いしてからよく絞る。熱湯に入れてひと煮立ちしたらざるに上げてさまし、食べやすく切ってほぐす。
2
にんにくはすりおろし、ごま油大さじ1/2、しょうゆ大さじ１、みりん小さじ２を入れてよく混ぜ合わせ、切り干し大根を加えてなじませてから、ごまを混ぜ合わせて、器に盛る。