料理・レシピ最新号に掲載中のレシピや日替わりのレシピが見られる！
食物繊維をたっぷりとろう
ごぼうとねぎのサラダ
■材料(２人分)
- ごぼう…1/2本
- 長ねぎ…１本
- ドレッシング(マヨネーズ大さじ１、塩小さじ1/3、こしょう少々)
- ・オリーブ油、塩、こしょう
■作り方
1
ごぼうはよく洗い、包丁の背で皮をこそげ取り、５cm長さ、２mm厚さに切ってから水にさらす。ねぎは５cm長さに切る。
2
オーブンの天板にアルミホイルを敷き、水けをきったごぼう、ねぎを並べて塩、こしょう各少々をふり、オリーブ油大さじ２を回しかけ、オーブンに入れて10〜15分焼き色がつくまで焼く。
3
ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、２で焼いたごぼうとねぎををあえ、さまして器に盛る。