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大根の皮でもう１品
大根の皮のきんぴら
■料理データ
- カロリー(1人分) 103kcal
- 塩分(1人分) 2ｇ
- 調理時間 13分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
調理：葛西麗子
撮影：岡本真直
レシピID：S11959
■材料(２人分)
- 大根の皮（ほかの料理の残り）…150g
- 赤とうがらし…１本
- ・サラダ油、酒、しょうゆ、砂糖
■作り方
1
大根の皮を斜めせん切りにする。とうがらしは小口切りにする。
2
フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、１を入れて炒め、ざっと混ぜて油がまわったら酒大さじ１を加えて２〜３分炒め、しょうゆ大さじ１1/2、砂糖大さじ１を加えて汁けがなくなるまでいりつける。