料理・レシピ最新号に掲載中のレシピや日替わりのレシピが見られる！
おもてなしにも使えるサラダ
シーフードサラダ
■料理データ
- カロリー(1人分) 354kcal
- 塩分(1人分) 1.1ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- パーティー（大人向け）
調理：藤野嘉子
撮影：岡本真直
レシピID：S11980
■材料(４人分)
- するめいか…１ぱい
- えび…中６尾
- にんにく…１片
- ブロッコリー…１個
- サニーレタス…３枚
- レモン…1/4個
- ・塩、オリーブ油、こしょう
■作り方
1
いかはわたを除き、１cm幅の輪切りにする。太ければ、半分に切る。えびは殻をむき、背わたを除く。にんにくは薄切りにする。
2
ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでして冷水にとり、水をきる。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。ボウルにレタスとブロッコリーを合わせておく。
3
フライパンにオリーブ油大さじ３とにんにくを入れ、にんにくが色づくまで弱火で炒めて、取り出す。
4
３の油でいかとえびを炒め、塩、こしょう各少々で味をととのえて、レモンをギュッと絞り、２に加えてあえる。器に盛り、炒めたにんにくを散らす。