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彩りよく盛りつけたい
アスパラの卵サラダ
■料理データ
- カロリー(1人分) 167kcal
- 塩分(1人分) 0.6ｇ
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：安藤美奈子
撮影：岡本真直
レシピID：S12097
■材料(２人分)
- ゆで卵…１個
- グリーンアスパラガス…１束
- ・サラダ油、酢、塩、こしょう
■作り方
1
アスパラガスは根元のかたい部分を除き、長いまま色よくゆでる。
2
ゆで卵は黄身と白身に分け、それぞれ裏ごしする。またはフォークの背で細かくつぶしてもよい。
3
油大さじ３、酢大さじ１、塩、こしょう各小さじ1/4を混ぜてドレッシングを作る。
4
皿に１を盛り、ゆで卵をのせて３をかける。