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くさ味もなく体にもいい
レバーの赤ワイン煮
■料理データ
- カロリー(1人分) 183kcal
- 塩分(1人分) 0.4ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
調理：安藤美奈子
撮影：岡本真直
レシピID：S12098
■材料(２人分)
- とりレバー…120g
- 赤ワイン…１1/3カップ
- セロリの葉…適宜
- ・みりん、砂糖、バター、塩、こしょう
■作り方
1
レバーは血合いを除き、流水できれいに洗い、水をふく。
2
鍋にワインを入れ、沸騰したら１、みりん、砂糖各大さじ１を加え、中〜弱火でとろみがつくまで約15分煮る。
3
バター、塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛り、セロリの葉をそえる。