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便秘がちの人は食物繊維の多い食品をたくさんとって。腸をきれいにしてがんも予防
さつまいもの変わり天ぷら
■料理データ
- カロリー(1人分) 369kcal
- 塩分(1人分) 0.7ｇ
- 調理時間 25分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：安藤美奈子
撮影：岡本真直
レシピID：S12120
■材料(２人分)
- むきえび…60g
- さつまいも…小１本(200ｇ）
- ころも（卵１個、小麦粉1/2カップ、冷水1/4カップ）
- 天つゆ、大根おろし…各適宜
- ・小麦粉、揚げ油
■作り方
1
さつまいもは皮ごとせん切りにして水に放し、水けをふく。えびは背わたを除き、軽く小麦粉をふっておく。
2
ボウルにころもの材料を入れて混ぜる。
3
２にさつまいもとえびを入れ、ざっくり混ぜて低めの中温(165℃）に熱した揚げ油で揚げる。量の目安は玉じゃくしの半量ぐらいずつで、箸でまとめるようにして揚げる。
4
皿に盛り、天つゆと大根おろしを添える。
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