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ボリュームおかずレシピに加えたい
とり肉のチーズ焼き
■料理データ
- カロリー(1人分) 422kcal
- 塩分(1人分) 1.6ｇ
- 調理時間 40分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
調理：村田裕子
撮影：岡本真直
レシピID：S12125
■材料(２人分)
- とりもも肉…大１枚(350g）
- 卵黄…１個分
- スライスチーズ…４枚
- 菜の花…1/2わ
- うずら豆の甘煮(市販品)…200g
- だし汁…1/4カップ
- うす口しょうゆ…小さじ1/2
- ・しょうゆ、みりん、塩
■作り方
1
とり肉は厚い部分をそいで、厚みを１cmぐらいにそろえ、筋は包丁で切っておく。しょうゆ大さじ２、みりん大さじ３をかけて、20分ほどおき、下味をつける。
2
オーブンを180℃に予熱し、１を皮を上にして天板にのせて約15分焼く。
3
肉の中まで火が通ったら取り出して裏返し、スライスチーズを均等にのせ、250℃に予熱したオーブンで約３分焼く。表面のチーズが溶けたら取り出して、溶いた卵黄をはけでぬり、再びオーブンに入れて２〜３分焼き、粗熱がとれたら３cm角に切る。
4
菜の花は、塩少々を加えた熱湯でゆで、ざるに上げて水けをきり、粗熱がとれたら半分に切る。ボウルに入れ、だし汁、うす口しょうゆをかける。
5
器にとり肉、菜の花、豆の甘煮を盛り合わせる。