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子どもたちが苦手な野菜もせん切りにして
にんじんとピーマンの卵スープ
■料理データ
- カロリー(1人分) 95kcal
- 塩分(1人分) 1.2ｇ
- 調理時間 10分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：吉田瑞子
撮影：岡本真直
レシピID：S12147
■材料(２人分)
- 卵…２個
- にんじん…1/4本
- ピーマン…１個
- 固形スープの素…１個
- ・サラダ油、塩、こしょう
■作り方
1
にんじん、ピーマンはせん切りにする。
2
鍋に油小さじ２を熱して１を炒め、水２カップ、固形スープの素を加える。沸騰したら、塩、こしょう各少々で味をととのえ、卵を１個づつ落とし入れて半熟に仕上げ、器に盛る。
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