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わかめがだし代わり梅干しが調味料代わりのさわやかな１品
梅風味の具だくさん汁
■料理データ
- カロリー(1人分) 45kcal
- 塩分(1人分) 2.2ｇ
- 調理時間 10分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 低カロリーレシピ
調理：野﨑洋光
撮影：工藤雅夫
レシピID：S11558
■材料(２人分)
- キャベツ…大１枚
- トマト…中1/2個
- ごぼう…1/4本
- にら…1/4わ
- 長ねぎ…1/4本
- 乾燥わかめ…５g
- 梅肉…15g(大２個分)
- ・しょうゆ
■作り方
1
わかめは水につけてもどし、食べやすい大きさに切る。
2
鍋に湯を沸かす。沸かしている間に野菜を切る。キャベツ、トマトはざく切りにし、ごぼうはささがきに、にらは４～５cm長さに切る。ねぎは斜め薄切りにする。
3
キャベツ、トマト、ごぼう、にらはそれぞれ沸騰した２の鍋の湯で軽くゆでる。
4
鍋に水３カップを沸かし、３の野菜、ねぎ、わかめを加えて１～２分煮る。梅肉を溶きながら加え、しょうゆ大さじ１1/3を加えて調味し、器に盛る。