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甘酸っぱいソースにやわらかい肉がおいしい

チキンソテーのバルサミコソース

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チキンソテーのバルサミコソース



■料理データ

  • カロリー(1人分) 439kcal
  • 塩分(1人分) 1.2g
  • 調理時間 20分

■こんなシーンにおすすめ

  • 毎日のおかず

調理:林幸子
撮影:山本明義
レシピID:S12192

材料(2人分)

  • とりむね肉…2枚
  • ピーマン…1個
  • さやいんげん…2本
  • にんじん…1/4本
  • バルサミコ酢…大さじ11/2
  • 固形スープの素(チキン味)…1個
  • ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

作り方

1

とり肉は塩、こしょう各少々をふって小麦粉を薄くまぶす。

2

ピーマンはへたと種を取って縦にせん切り、さやいんげんは斜め細切り、にんじんはせん切りにする。大きさはなるべくそろえる。

3

フライパンに油大さじ1を熱し、1の皮目を下にして入れ、中火でこんがりきつね色に焼く。ひっくり返して水1カップと砕いた固形スープの素を入れ、ふたをして1〜2分蒸し焼きにする。

4

2の野菜も加えてさらに1〜2分蒸し煮にする。ふたを取ってバルサミコ酢を入れ、ひと煮立ちしたら火を止めて皿に盛る。








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