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甘酸っぱいソースにやわらかい肉がおいしい
チキンソテーのバルサミコソース
■料理データ
- カロリー(1人分) 439kcal
- 塩分(1人分) 1.2ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：林幸子
撮影：山本明義
レシピID：S12192
■材料(２人分)
- とりむね肉…２枚
- ピーマン…１個
- さやいんげん…２本
- にんじん…1/4本
- バルサミコ酢…大さじ１1/2
- 固形スープの素(チキン味)…１個
- ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
■作り方
1
とり肉は塩、こしょう各少々をふって小麦粉を薄くまぶす。
2
ピーマンはへたと種を取って縦にせん切り、さやいんげんは斜め細切り、にんじんはせん切りにする。大きさはなるべくそろえる。
3
フライパンに油大さじ１を熱し、１の皮目を下にして入れ、中火でこんがりきつね色に焼く。ひっくり返して水１カップと砕いた固形スープの素を入れ、ふたをして１〜２分蒸し焼きにする。
4
２の野菜も加えてさらに１〜２分蒸し煮にする。ふたを取ってバルサミコ酢を入れ、ひと煮立ちしたら火を止めて皿に盛る。
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