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ころもをからめて魚を炒め焼き
魚のチーズパン粉焼き
■料理データ
- カロリー(1人分) 232kcal
- 塩分(1人分) 1.2ｇ
- 調理時間 12分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：飛田和緒
撮影：岡本真直
レシピID：S12207
■材料(２人分)
- かじきまぐろの切り身(白身魚や帆立貝柱を使っても)…２切れ
- パン粉、粉チーズ…各大さじ２〜３
- にんにく…１片
- パセリ…１枚
- オクラ…適宜
- ・塩、こしょう、オリーブ油
■作り方
1
魚の切り身を一口大くらいの大きさに切り、塩、こしょう各少々をふる。オクラは塩ゆでする。
2
にんにく、パセリをみじん切りにし、パン粉と粉チーズとともに合わせておき、魚にまぶしつける。
3
フライパンにオリーブ油適宜を入れて、２を焼く。魚につかなかったパン粉はあとから加えていっしょに炒め焼きにする。
4
魚に火が通り、ころもがこんがりと色づいたらでき上がり。パン粉とともに器に盛ってオクラを添える。