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オクラは包丁でたたいて粘りを出す
いかとオクラのとろとろあえ
■料理データ
- カロリー(1人分) 87kcal
- 塩分(1人分) 1.8ｇ
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
調理：河合真理
撮影：岡本真直
レシピID：S12273
■材料(２人分)
- いか…１ぱい
- オクラ…６〜８本
- だし汁…大さじ３
- ・しょうゆ
■作り方
1
いかはわたを除き、皮をむく。胴とエンペラは細切りにする。
2
オクラは１本を除いて、すべて種を取り、包丁でたたいて粘りを出し、だし汁としょうゆ大さじ１を加えてよく混ぜる。
3
皿にいかを盛り、たたいたオクラをかける。残しておいたオクラを小口切りにして、上に散らす。
4
●いかのわたと足はみそ汁などに使って。
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