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かば焼きの残りで混ぜご飯を
うなぎご飯
■料理データ
- カロリー(1人分) 335kcal
- 塩分(1人分) 0.8ｇ
- 調理時間 70分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：後藤加寿子
撮影：岡本真直
レシピID：S12338
■材料(５〜６人分)
- うなぎのかば焼き(市販品）…１串
- ごぼう…1/4本
- 米…３カップ(540cc)
- うなぎのたれ…大さじ２
- ・酢、酒、しょうゆ、塩
■作り方
1
米は炊く30分前に洗い、ざるにあけておく。
2
うなぎは１cm幅に切る。ごぼうは皮をこそげ、縦に細かく切り目を入れてから、皮むき器でささがきにして酢水にさらし、酢少々を入れた湯でさっとゆでて水をきっておく。
3
炊飯器に１の米、ごぼうを入れ、酒大さじ２、しょうゆ大さじ1/2、塩小さじ1/4、うなぎのたれと水で合わせて３1/4カップ(585cc)にしたものを加えて注ぎ、普通に炊く。
4
炊き上がったらうなぎを加えて混ぜ、器に盛る。