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ヘルシーなのに、おなかは満足豆腐のあっさり重ね焼き
材料(２人分)
| とりひき肉…100g | カラーピーマン(赤)…1/2個 | |
| もめん豆腐…１丁 | レモン汁…1/2個分 | |
| 長ねぎのみじん切り…1/3本分 | ・塩、片栗粉、サラダ油、しょうゆ |
作り方
| 1 | 豆腐は１cm幅に切って平らなざるに並べ、約10分おく。ひき肉、ねぎ、塩小さじ1/4を合わせてよく混ぜる。ピーマンはへたと種を除いて５mm幅に。 | |
|---|---|---|
| 2 | 豆腐の片面に片栗粉少々をふり、１のひき肉を等分してのせる。 | |
| 3 | 熱したフライパンに油大さじ２を入れ、２を肉を下にして入れて時々揺すりながら焼き色をつけ、裏返す。ふたをし、中火で３〜４分焼く。このとき、あいているところにピーマンを入れて蒸し焼きにする。 | |
| 4 | 器に盛り、レモン汁としょうゆ大さじ２を合わせてかける。 |
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