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たねをまとめて包んだら焼きっぱなしでＯＫ
とりつくねのホイル焼き
■料理データ
- カロリー(1人分) 366kcal
- 塩分(1人分) 2.6ｇ
- 調理時間 30分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
■小さなおかず
ひじきの煮もの
大根サラダ
調理：川村由紀子
撮影：今清水隆宏
レシピID：S12395
■材料(２人分)
- とりひき肉…250g
- 卵…１個
- 玉ねぎ…1/4個
- 青じそ…１束
- おろししょうが…少々
- ししとうがらし…６本
- ・塩、砂糖、こしょう、しょうゆ、ごま油、サラダ油
■作り方
1
玉ねぎはすりおろす。青じそは、縦半分に切って端から細切りに。
2
ボウルにひき肉、玉ねぎ、しょうが、青じそ、溶きほぐした卵、塩小さじ1/2、砂糖、こしょう各少々、しょうゆ小さじ１1/2を入れ、粘りが出るまでよく手で混ぜる。
3
アルミホイルを30cm長さに切ってごま油を薄くぬる。周囲を少し立ち上げ２を流し込んで包み、手で２〜2.5cmの厚みのかまぼこ形に形づくる。
4
オーブントースターで約20分焼く。途中で一度裏返す。最後の４〜５分は上の面のホイルをはがして表面に焼き色をつける。指で押してかたくなっていれば中まで火が通っている。
5
４を１〜２cm幅に切って皿に盛る。サラダ油小さじ１でししとうを炒め、塩、こしょう各少々をふってつけ合わせる。