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じんわり蒸されたキャベツの甘みがポイント
キャベツはさみとんカツ
■料理データ
- カロリー(1人分) 488kcal
- 塩分(1人分) 1.3ｇ
- 調理時間 40分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
■小さなおかず
調理：石原洋子
撮影：今清水隆宏
レシピID：S12435
■材料(２人分)
- 豚しょうが焼き用肉…６枚
- キャベツ…大１枚
- ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
- ・塩、こしょう、小麦粉、揚げ油、とんかつソース
■作り方
1
キャベツはせん切りにして１cm長さに切る。
2
豚肉は広げて塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。
3
２の豚肉を２枚１組にし、一方に１のキャベツを1/3量ずつ、まわりを１cmほどあけてのせ、もう一方の豚肉をかぶせて縁をしっかり押さえる。
4
３にころもの材料を順につけ、フライパンに揚げ油を１cm深さまで入れて熱し、やや弱めの中火で揚げる。途中で返し、全体を色よく揚げる。
5
４を食べやすい大きさに切って盛り、とんかつソースをかける。一口大に切ったトマトを添えても。
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