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黒こしょうの風味がアクセント
かきのみそ鍋
■料理データ
- カロリー(1人分) 299kcal
- 塩分(1人分) 2.7ｇ
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
はるさめのエスニック風サラダ
青のり入り厚焼き卵
調理：河合真理
撮影：今清水隆宏
レシピID：S12444
■材料(２人分)
- かき…１パック
- 厚揚げ…1/3〜1/2枚
- 白菜…４枚
- 長ねぎ…１本
- 春菊…1/2わ
- 昆布…10cm
- ・酒、みりん、みそ、粗びき黒こしょう
■作り方
1
白菜はざく切り、ねぎは４〜５cm長さの斜め切り、春菊は５〜６cm長さに、厚揚げは縦半分に切り、横３〜４cm幅に切る。
2
鍋に酒、水各１カップ、昆布を入れ、白菜、ねぎ、厚揚げを入れて火にかける。
3
煮立ったらかきを加え、かきが白くなる前に、みりん大さじ１〜２でみそ大さじ２〜３を溶いて加え、春菊を入れ、こしょうをたっぷり加える。
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