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水菜がメインの鍋には具はその時々ですが必ず最後はおもちです
水菜鍋
■材料(２人分)
- 生だら…２切れ
- 水菜…１わ
- しめじ…１パック
- 昆布…５cm
- 切りもち…４個
- ポン酢じょうゆ…適宜
- 薬味(大根おろし、七味とうがらし)…各適宜
- ・酒、しょうゆ(あればうす口)
■作り方
1
水菜はきれいに洗って５cm長さに切る。しめじは石づきを除いて小房に分ける。生だらは一口大に切る。
2
鍋に昆布と水４カップを入れて煮立て、酒大さじ２、しょうゆ大さじ１を加える。もちは好みで焼いておく。
3
生だら、水菜、しめじ、もちの順に入れて弱火で煮ながら、各自ポン酢じょうゆと薬味をつけて食べる。
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