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巻いて揚げるだけまぐろとアボカドの春巻き
材料(２人分)
| まぐろ(刺し身用)…小１さく(約100g) | 春巻きの皮(市販品)…５〜６枚 | |
| アボカド…１個 | ソース(トマトケチャップ大さじ３〜４、レモン汁、おろしにんにく各少々、タバスコ少々) | |
| レモン…1/4個 | ・しょうゆ、ごま油、揚げ油 |
作り方
| 1 | まぐろは１cm幅に切り、しょうゆ、ごま油各小さじ１をまぶす。アボカドは包丁で切り込みを入れて縦半分に割り、皮と種を除き、まぐろ同様に切る。 | |
|---|---|---|
| 2 | 春巻きの皮に１のまぐろとアボカドを等分にのせて包む。 | |
| 3 | 中温(170℃)の揚げ油でカラリと揚げる。器に盛り、ソースの材料を混ぜ合わせ、半分に切ったレモンとともに添える。 |
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