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もやしとはるさめの牛肉ロール

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もやしとはるさめの牛肉ロール



■料理データ

  • カロリー(1人分) 276kcal
  • 塩分(1人分) 1.6g
  • 調理時間 30分

■こんなシーンにおすすめ

  • 毎日のおかず

■小さなおかず

じゃがいもといんげんとさつま揚げの煮もの

絹さやと玉ねぎのみそ汁

調理:石原洋子
撮影:今清水隆宏
レシピID:S12532

材料(2人分)

  • 牛しゃぶしゃぶ用肉…16枚(160g)
  • はるさめ…20g
  • 万能ねぎ…1/3束
  • もやし…1/3束(約70g)
  • たれ(豆板醤小さじ1/2、砂糖小さじ1、しょうゆ大さじ1、レモン汁大さじ1/2)
  • ・塩、こしょう、ごま油

作り方

1

はるさめは熱湯につけてもどし、湯をきる。もやしの長さに合わせて万能ねぎとはるさめを切る。

2

牛肉を広げ、塩、こしょう各少々をふって1ともやしを等分にのせて巻く。

3

フライパンにごま油大さじ1を熱し、2の牛肉の巻き終わりを下にして入れ、軽く焼いて合わせ目をきっちり留めてから、転がしながら全体に焼き色をつける。

4

たれの材料を順番に加えながら混ぜ合わせ、3に添える。








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