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豆腐をくずして作る、みそ味のソースが大好評のかぼちゃの豆腐ソース焼き
材料(２人分)
| 粉チーズ…大さじ１ | グリーンピース(缶詰)…大さじ１ | |
| 絹ごし豆腐…１丁(150g) | ・マヨネーズ、みそ、塩、こしょう | |
| かぼちゃ…小1/4個 |
作り方
| 1 | 豆腐はペーパータオルで包んで約30分ざるにのせ、しっかり水きりする。急ぐ場合は耐熱容器にのせ、ラップなしで２〜３分電子レンジで加熱すれば早く水きりができる。 | |
|---|---|---|
| 2 | かぼちゃは７〜８mm幅に切って耐熱皿に並べ、ラップをかけ、電子レンジで約５分加熱する。竹串がすっと通ればOK。 | |
| 3 | １の豆腐にマヨネーズ大さじ２、みそ大さじ1/2弱、塩、こしょう各少々を加え、豆腐をくずしながら混ぜる。 | |
| 4 | 耐熱容器に２を並べ入れて３をかけ、粉チーズをふり、グリーンピースをのせる。オーブントースターで５〜７分焼いて焼き色をつける。 |
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