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ふっくら、パラリと炊き上げる洋風炊き込みご飯
ソーセージのトマトピラフ
■料理データ
- カロリー(1人分) 511kcal
- 塩分(1人分) 1.5ｇ
- 調理時間 50分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
調理：石原洋子
撮影：今清水隆宏
レシピID：S12537
■材料(２人分)
- フランクフルトソーセージ…２本
- 玉ねぎ…1/4個
- トマト…１個
- カラーピーマン(赤)…１個
- パセリのみじん切り…小さじ２
- 米…２カップ(360ml)
- ・オリーブ油、塩、こしょう
■作り方
1
米は約30分前に洗い、ざるにあけて水をきる。玉ねぎとトマトは粗めのみじん切り、ピーマンは縦細切り、ソーセージは６〜７mm幅の小口切りに。
2
フライパンにオリーブ油大さじ１を熱して玉ねぎを炒め、しんなりしたら米を加えて油をなじませる。ピーマン、ソーセージも加えて軽く炒める。
3
２を炊飯器に入れ、トマトと水を合わせて430mlにして加え、塩小さじ1/2、こしょう少々も加えてかき混ぜないで炊く。炊き上がったら、上下を返すようにして混ぜ、さらに約10分蒸らす。器に盛り、パセリをふる。