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金時豆がアクセントの甘辛味きのことミニトマトの炒めもの
材料(２人分)
| しめじ…１パック | 金時豆の煮豆(市販品)…60g | |
| エリンギ…８本 | 削りがつお…適宜 | |
| 生しいたけ…３枚 | ・サラダ油、バター、しょうゆ | |
| ミニトマト…16個 |
作り方
| 1 | しめじは石づきを除いて小房に分け、エリンギは食べやすく縦に裂く。しいたけは軸を除いて４つに切る。 | |
|---|---|---|
| 2 | フライパンに油大さじ１を熱し、バター大さじ１を溶かして１をしんなりするまで炒める。 | |
| 3 | ミニトマト、金時豆を加え、ミニトマトの皮がはじけてきたらしょうゆ大さじ１を加え、さっと炒め合わせる。器に盛り、削りがつおをのせる。 |
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