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黒ごまをたっぷりとふって
とり肉とさつまいもの炒め煮
■材料(２人分)
- とりもも肉…１本(約250g)
- さつまいも…１本(約200g）
- いりごま(黒)…小さじ１
- ・ごま油、しょうゆ、みりん
■作り方
1
さつまいもは皮つきのまま乱切りにして水にさらす。とり肉は一口大に切る。
2
鍋にごま油大さじ１を熱し、とり肉、水をきったさつまいもを炒める。
3
２の鍋に水150ml、しょうゆ大さじ１1/2、みりん大さじ１を加え、落としぶたをして火にかける。煮立ったらアクを除き、煮汁がなくなるまで約10分煮る。器に盛り、ごまをふる。
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