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しょうが風味のあっさり塩味
チンゲンサイと帆立の炒めもの
■料理データ
- カロリー(1人分) 190kcal
- 塩分(1人分) 1.1ｇ
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 低カロリーレシピ
■小さなおかず
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調理：川村由紀子
撮影：今清水隆宏
レシピID：S12606
■材料(２人分)
- 帆立貝柱缶…小１缶(約95g)
- チンゲンサイ…３株
- しょうがのみじん切り…少々
- 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１1/2＋水大さじ１)
- ・サラダ油、酒、塩、こしょう、ごま油
■作り方
1
チンゲンサイは１枚ずつはがして横半分に切る。大きいものはさらに縦半分に切る。
2
中華鍋にサラダ油大さじ１1/2を熱し、しょうがを炒め、香りが出たらチンゲンサイの軸のほうから炒め、続けて葉も加えて炒める。
3
全体に油がまわったら帆立をほぐし入れ、缶汁も加える。酒大さじ２、塩小さじ1/3、こしょう少々で調味する。水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、ごま油小さじ１を回し入れる。