おかず、お弁当、料理のレシピはレタスクラブネット
おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】
TOP >> レシピ >> ころころ肉じゃが
角切りの肉でボリュームアップ
ころころ肉じゃが
■材料(２人分)
- 豚カレー用角切り肉…250g
- 玉ねぎ…１個
- じゃがいも…大２個
- さやいんげん…適宜
- だし汁…２カップ
- ・塩、サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ、みりん、バター
■作り方
1
玉ねぎは半分に切り、横５mm厚さに切る。じゃがいもは四〜六つに切り、いんげんは両端を落とし、塩ゆでする。
2
鍋に油大さじ１を熱し、豚肉を入れて表面を焼く。色が変わったら、玉ねぎ、じゃがいもを加えて炒める。
3
だし汁を加えて強火にかけ、煮立ったらアクを除き、砂糖大さじ１、酒、しょうゆ、みりん各大さじ２を加える。落としぶたをして約30分煮る。最後に火を強めて煮汁をからめ、バター大さじ１、１のいんげんを加える。
レシピのことならレタスクラブネット Copyright© KADOKAWA SSCommunications Inc. All Rights Reserved.