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さんしょうの香りがふわっと広がるいかとピーマンの炒めもの
材料(２人分)
| いか…１ぱい | にんにくのみじん切り…１片分 | |
| じゃがいも…１個 | 粉ざんしょう…小さじ1/2 | |
| ピーマン…２個 | ・サラダ油、塩 |
作り方
| 1 | じゃがいもは細切りにし、水洗いして水をきる。ピーマンはへたと種を除き、縦細切りにする。 | |
|---|---|---|
| 2 | いかは内臓を除き、４〜５cm長さの細切りに、足も４〜５cm長さに。 | |
| 3 | フライパンに油大さじ１とにんにくを入れて火にかけ、にんにくが色づいたらいかを加えて炒める。いかの色が変わったらじゃがいもとピーマンを加えて炒め合わせ、じゃがいもが透き通ったら塩小さじ1/3で調味する。 | |
| 4 | 器に盛り、さんしょうをふる。 |
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