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天つゆいらずの梅風味天ぷら
たこの梅天
■料理データ
- カロリー(1人分) 685kcal
- 塩分(1人分) 1ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
■小さなおかず
大根と青じそのサラダ
豆腐と絹さやのみそ汁
調理：吉田瑞子
撮影：今清水隆宏
レシピID：S12687
■材料(２人分)
- ゆでだこの足…２本
- 卵…１個
- れんこん…３cm
- ししとうがらし…４本
- 梅干し…４個
- ・酢、小麦粉、揚げ油
■作り方
1
たこは一口大に切る。れんこんは輪切りにし、酢水にさらして水をきる。ししとうは包丁で縦に１cmほど切り目を入れる。梅干しは種を除いて手でちぎる。
2
ボウルに卵を溶きほぐし、冷水150ml、小麦粉１カップを入れてさっくり合わせ、１の梅干しを加える。
3
１のたこ、れんこん、ししとうに２のころもをつけ、高温(180℃)に熱した揚げ油で色よく揚げる。