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大きくて新鮮なキャベツの葉を使って
新キャベツのさっと煮
■材料(２人分)
- 油揚げ…１枚
- 新キャベツ…大２枚
- しょうがの薄切り…３枚
- だし汁…１カップ
- ・しょうゆ
■作り方
1
キャベツは軸をそいでざく切りに。油揚げはざるに広げて熱湯をかけ、湯をきって２cm幅に。
2
鍋にだし汁、しょうゆ大さじ１を煮立てて１としょうがを入れ、約５分煮る。弱火にしてさらに５分ほど煮る。
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