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小麦粉をまぶして、焼いてからたれをからめる
鮭の変わり照り焼き
■料理データ
- カロリー(1人分) 243kcal
- 塩分(1人分) 1.6ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
調理：平井淑子
撮影：今清水隆宏
レシピID：S12731
■材料(２人分)
- 生鮭…２切れ
- ししとうがらし…６本
- たれ(しょうゆ、砂糖、中濃ソース[またはとんかつソース]各大さじ１、水大さじ２)
- ・小麦粉、サラダ油
■作り方
1
鮭に小麦粉を薄くまぶしつける。ししとうはかたい軸を切り落とす。たれの材料を混ぜ合わせる。
2
フライパンに油大さじ２を熱し、鮭を入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。ししとうも途中から加えて焼く。
3
鮭に火が通ったらたれを加えて煮詰めて鮭にからめる。
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