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豚肉をカリッと炒めてうまみを出す
豚肉と夏野菜の塩炒め
■料理データ
- カロリー(1人分) 307kcal
- 塩分(1人分) 1ｇ
- 調理時間 25分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
アスパラの酢みそあえ
わかめスープ
調理：河合真理
撮影：今清水隆宏
レシピID：S12736
■材料(２人分)
- 豚バラ薄切り肉…150g
- セロリ…1/2本
- ピーマン…２個
- きゅうり…１本
- しょうがの薄切り…１枚
- ・塩、こしょう
■作り方
1
豚肉は一口大に切り、塩小さじ１をまぶして10〜15分おき、さっと水で洗って水をふく。
2
セロリは筋を除いて３mm幅に。ピーマン、きゅうりは一口大に切る。
3
油をひかないフライパンで１を炒め、しょうがを加える。豚肉の表面がカリッとしたら２を加えて強火で炒め、塩、こしょうで味をととのえる。
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