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麩にきちんと味をしみこませて
きゅうりと麩の酢のもの
■材料(２人分)
- きゅうり…１本
- 麩…４個
- だし汁…大さじ１
- ポン酢じょうゆ…大さじ１
- いりごま(白)…小さじ２
■作り方
1
きゅうりは小口切りにして３％の塩水につけ、しんなりしたら水を絞る。麩は水でもどす。
2
だし汁とポン酢じょうゆを合わせ、水を絞って半分に切った麩を加えて約５分おく。１のきゅうりと合わせ、ごまをふる。
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