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最後に梅干しで風味づけ
とりとかぼちゃの蒸し焼き
■料理データ
- カロリー(1人分) 328kcal
- 塩分(1人分) 1.7ｇ
- 調理時間 30分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
調理：重野佐和子
撮影：今清水隆宏
レシピID：S12764
■材料(２人分)
- とりもも肉…１枚
- かぼちゃ…1/8個(約200g)
- 玉ねぎ…小1/2個
- にんにく…２片
- 梅干し…２個
- ・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油
■作り方
1
かぼちゃは皮をところどころ除き、２cm幅、５mm厚さに切って(正味150g)、耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで約２分加熱する。
2
玉ねぎは一口大に。にんにくは皮を除き、切らずに使う。とり肉は４等分し、塩、こしょう各少々をふる。梅干しは種を除いて細かくちぎる。
3
フライパンに油小さじ２を熱してとり肉の両面を焼く。かぼちゃと玉ねぎ、にんにくを加えて炒め、梅干しを加える。ふたをして弱火で10〜15分、蒸し焼きにする。