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ミキサーを使えばらくにできる
冷たいポテトスープ
■材料(２人分)
- 牛乳…150ml
- じゃがいも…1/2個
- 長ねぎ(白い部分)…1/2本分
- 固形スープの素…1/2個
- ・バター、塩、こしょう
■作り方
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じゃがいも、ねぎは薄切りにしてバター大さじ1/2で炒め、水300ml、スープの素を加えて煮る。ミキサーでかくはんし、牛乳と塩、こしょう各少々を加えて冷やす。好みで万能ねぎを浮かべる。