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にらとちくわの卵とじ
■料理データ
- カロリー(1人分) 372kcal
- 塩分(1人分) 2ｇ
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
お刺し身サラダ
チンゲンサイとザーサイの炒めもの
調理：石原洋子
撮影：今清水隆宏
レシピID：S12813
■材料(２人分)
- 卵…２個
- ちくわ…小２本
- 油揚げ…１枚
- にら…1/2わ
- だし汁…120ml
- ・砂糖、酒、しょうゆ、みりん
■作り方
1
油揚げはざるに広げて熱湯を回しかけ、横３等分に切って斜め半分に三角に切る。ちくわは斜め薄切り、にらは４cm長さに切る。
2
鍋にだし汁、砂糖小さじ１と酒、しょうゆ、みりん各大さじ１強を煮立て、油揚げを入れて１分ほど煮る。にら、ちくわを加え、ひと煮立ちさせる。
3
卵を溶いて回し入れ、箸でひと混ぜしてふたをし、30秒ほどで火を止める。
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