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ピリ辛がポイントのニラタマ
にらの卵焼き
■材料(２人分)
- 卵…２個
- にら…４本
- 豆板醤…少々
- ・塩、こしょう、小麦粉、しょうゆ、サラダ油
■作り方
1
にらは長さを３つに切って塩、こしょう各少々をふり、小麦粉少々を軽くまぶす。
2
卵を溶き、塩、こしょう各少々、しょうゆ小さじ1/2、豆板醤を加えて混ぜ、１も合わせる。
3
フライパンに薄く油をひいて熱し、２を流し入れて弱火で２分ほど焼き、裏返してさらに２〜３分焼く。６等分に切り分けて皿に盛る。
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