おかず、お弁当、料理のレシピはレタスクラブネット
おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】
TOP >> レシピ >> 手羽元と栗の洋風煮もの
洋酒で風味とコクがアップ
手羽元と栗の洋風煮もの
■料理データ
- カロリー(1人分) 403kcal
- 塩分(1人分) 0.7ｇ
- 調理時間 30分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
きのこライス
ブロッコリーとキャベツのスープ
調理：重野佐和子
撮影：今清水隆宏
レシピID：S12966
■材料(２人分)
- とり手羽元…８本
- むき栗…６個
- 玉ねぎ…1/2個
- ローリエ…１枚
- ブランデー(またはウイスキー)…大さじ２
- ・塩、こしょう、バター
■作り方
1
栗は水少々をふって耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジで約２分加熱する。玉ねぎはくし形切りに。
2
とり肉は骨に沿って１本切り込みを入れ、塩、こしょう各少々をふる。フライパンにバター大さじ１を溶かし、とり肉を炒める。色づいてきたらたまねぎと栗、ローリエを加えて炒める。
3
火を止めてブランデーを入れ、再び火をつけて煮立ったら、すぐに水60mlを加え、ふたをして弱火で約15分蒸し煮にする。塩、こしょうで味をととのえる。
レシピのことならレタスクラブネット Copyright© KADOKAWA SSCommunications Inc. All Rights Reserved.